Российские любители шоколада столкнутся с горькой реальностью в ближайшее время, поскольку кондитерские компании объявили о неизбежном повышении цен на свою продукцию. Неблагоприятные погодные условия в Западной Африке, которая является основным поставщиком какао-бобов, привели к рекордному росту цен на это сырье. Кроме того, разрыв цепочек поставок и увеличение издержек производства и транспортировки также внесли свою лепту в удорожание шоколада.
Торговые сети, понимая необходимость такого шага, готовы принять новые ценники от производителей. Однако, некоторые компании планируют внедрять повышение цен постепенно, чтобы смягчить удар для потребителей. Тем не менее, эксперты прогнозируют, что цены на шоколад могут подскочить на 10-20% в ближайшее время, а к февралю 2024 года и вовсе на 30%.
Зарубежные производители уже начали уменьшать содержание какао в своих продуктах, чтобы сдержать рост цен и сохранить спрос. Российские покупатели, в свою очередь, вынуждены искать альтернативы и выбирать шоколад с меньшим содержанием какао.
Эта ситуация демонстрирует, насколько глобальные процессы и изменения климата могут влиять на привычные для нас продукты. Остается надеяться, что российские кондитеры смогут найти способы минимизировать последствия этого кризиса для своих клиентов, а любители шоколада — приспособиться к новым реалиям рынка.
